Ăn Gì Khi Du Học TIẾNG ANH Tại Philipines

1. Nét đặc trưng của ẩm thực Philippines

Tinh hoa ẩm thực Philippines là sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn (alat), vị chua (asim) và vị ngọt (tamis). Một trong những nguyên tắc ẩm thực của Philippines là vị bổ trợ cho nhau. Nghĩa là các nguyên liệu ngọt sẽ được nấu cùng với các nguyên liệu mặn, như vậy mới cho ra các món vừa miệng đáng ngạc nhiên.

Cũng giống như Việt Nam, người Philippines sẽ ăn ba bữa trong một ngày: bữa sáng (Agahan hay almusal), bữa trưa (tanghalian) và bữa tối (hapunan), ngoài ra còn có một bữa xế gọi là merienda. Nước tương và giấm là những gia vị chủ yếu để chế biến món ăn.

Cũng như hầu hết các nước Châu Á khác, gạo là lương thực chính Philippines. Tuy nhiên cách nấu cơm sẽ có phần khác biệt với Việt Nam chúng ta. Tại Philippines, cơm thường được ăn cùng với nước sốt hoặc nước dùng của các món ăn chính. Ngoài ra, ở nhiều vùng, cơm còn được trộn với muối, sữa đặc có đường, cacao hoặc cà phê. 

Do chịu ảnh hưởng sâu sắc của Mỹ và Tây Ban Nha, nên người Philippines sẽ dùng thì và nĩa (không dùng dao). Tuy nhiên, theo truyền thống, người Philippines sẽ ăn bốc, đặc biệt là với những món khô như Inihaw hay Prito. Cách ăn này gọi là Kamayan, ít gặp ở các khu vực thành thị và được dùng trong những dịp đặc biệt như các chuyến du lịch ra ngoài thành phố, các kỳ nghỉ đến các bãi biển hoặc những dịp lễ hội.

Thử trải nghiệm kamayan ít nhất một lần trong chuyến du học tiếng Anh tại Philippines để hiểu thêm về văn hóa và con người tại quốc đảo xinh đẹp này nhé.

2. Khám phá các món ăn nổi tiếng tại Philippines

2.1 Gà Adobo

Đây là một món ăn nổi tiếng và mang đậm văn hoá ẩm thực Philippine. Cái tên Adobo có nghĩa là “ướp” bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha. Giống như tên gọi, món gà Adobo được tẩm ướp kỹ lưỡng với tiêu, giấm, tỏi, nước sốt đậu nành. 

Khi gia vị thấm đều, gà sẽ được mang đi hầm sau đó rán vàng. Màu nâu vàng bắt mắt và hương vị đậm đà sẽ tạo nên sự kích thích cả về thị giác thị giác lẫn vị giác của món gà Adobo.

2.2 Nem rán lumpia

Lumpia có khá nhiều điểm tương đồng với món nem rán của Việt Nam chúng ta. Nhân được làm từ thịt, trứng, cà rốt và một số loại gia vị như hành thái nhỏ, tiêu, tỏi. Điều đặc biệt của Lumpia là nhân được cuộn xinh xắn trong một lớp vỏ giòn tan, dù chiên xong để lâu thì vẫn cứ giòn rụm trong miệng. 

Lumpia được ăn cùng với nước sốt được làm từ nước tương pha với đường, tỏi, tiêu, ăn rất đậm đà. Lumpia là một trong những món đặc trưng của Philippines, thường xuyên xuất hiện tại các lễ hội văn hóa ẩm thực của quốc đảo xinh đẹp này.

Khi du học tiếng anh tại Philippines, bạn nào thích món nem rán của Việt Nam nhất định phải thử món này để khám phá điểm tương đồng và khác biệt trong đặc trưng văn hóa ẩm thực giữa 2 nước nhé.

2.3 Lechon

Lechon là món heo quay cả con trên than hồng cho tới khi lớp da vàng ươm, giòn rụm và tạo mùi thơm nức mũi. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận ngay vị giòn tan của da heo, vị ngọt đậm của thịt và mùi hương thơm phức, béo ngậy. 

Cebu được xem là nơi sở hữu công thức lechon ngon nhất Philippines. Cùng với gà Adobo, Lechon là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc quan trọng của người Philippines.

2.4 Sinigang

Sinigang là một món canh chua được hầm từ thịt và rất nhiều các loại rau. Nguyên liệu chính của sinigang là thịt heo, đôi khi sinigang vẫn có thể nấu sinigang bằng thịt bò, thịt gà, hoặc cá. 

Thịt và rau sẽ được nấu cùng với me cho ra cho vị chua dịu nhẹ và thanh mát. Đôi khi, người Philippines cũng nấu sinigang bằng cà chua hoặc chanh, nhưng me vẫn là nguyên liệu được yêu thích hơn cả.

2.5 Pancit Canton

Những ai yêu mì xào thập cẩm thì không nên bỏ qua món Pancit Canton. Mỳ trứng được xào với tôm, thịt heo, xúc xích thái nhỏ và một số loại rau cắt ngắn. Pancit Canton đã từng được bầu chọn là một trong 10 món ăn phổ biến nhất Philippines.

2.6 Mì Mami 

Đây là một trong những món có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi du nhập vào Philippines món Mì Mami đã được người dân Philippines thay đổi và sáng tạo để trở thành món ăn truyền thống tại đây.

Điểm đặc biệt của Mì Mami chính là những sợi mì dai, kết hợp với nước dùng đặc biệt từ xương gà và gia vị bí truyền, mang đến một hương vị đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này tại bất cứ quán ăn nào tại Philippines.

2.7 Bistek Tagalog

Đây là món ăn mang phong cách Damba không thể bỏ qua khi du học tiếng Anh tại Philippines. Để nấu Bistek Tagalog, người Philippines sẽ đem thịt bò tẩm ướp kỹ lưỡng và áp chảo kết hợp với hành tây để cho ra một hương vị tuyệt vời.

2.8 Balut 

Đây chính là món trứng vịt lộn mà chúng ta thường ăn. Cũng giống như ở Việt Nam, balut là món ăn đường phố nổi tiếng ở Philippines. Khi thưởng thưởng Balut, người Philippines sẽ ăn cùng một ít giấm rưới lên trên bề mặt quả trứng.

Có thể bạn chưa biết, balut hay món trứng vịt lộn tại Việt Nam chúng ta là một món ăn kinh dị đối với nhiều quốc nha. Khi du học tiếng Anh tại Philippines, cùng những người bạn quốc tế trải nghiệm thử thách ăn bulut là một trải nghiệm rất đáng nhớ.

3. VỀ VNPHIL CHÚNG TÔI

Công ty cổ phần du học VNPHIL chuyên tư vấn, tổ chức các khóa du học tiếng anh tại Philippines với chi phí tối ưu nhất. Bạn chỉ cần tập trung vào học tiếng anh. Việc còn lại đã có VNPHIL chúng tôi làm thay bạn.

Công ty cổ phần du học VNPHIL có đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực tổ chức kết nối du học tiếng anh cho học viên người Việt Nam tại Philippines. Luôn cam kết về chất lượng dịch vụ giúp học viên chuyên tâm vào học Tiếng anh tốt nhất.

 

VNPHIL TEAM!